DARK KITCHEN EN barcelona: digitaliza tu cocina con Camarero10
Desde pequeños negocios hasta grandes cadenas encuentran la SOLUCIÓN IDEAL en Camarero10
Los consumidores han generado un gran cambio de hábitos y estilo de vida en el último año, pasando a un segundo plano el consumo en los restaurantes y abogando por nuevos modelos de consumo como el servicio delivery.
El crecimiento del 60% de la entrega a domicilio ha suavizado el desplome del sector de la restauración que han buscado nuevos formatos para conseguir llegar a los clientes de una forma mucho más segura y eficaz. Es gracias a todos estos cambios que ha aparecido el nuevo negocio que triunfa en la hostelería las Dark Kitchen. ¿Quieres abrir una dark kitchen en Barcelona y no sabes por dónde empezar? ¡Sigue leyendo!
¿Qué es una dark kitchen o cocina fantasma?
Si no tienes aún claro este concepto de “cocina fantasma”, parte de la premisa de una cocina que elabora únicamente productos para su distribución mediante el servicio de venta a domicilio.
No es necesario disponer de un local amplio y bonito, una buena ubicación y personal que atienda a los clientes ya que una dark kitchen simplemente será un local habilitado para hacer el trabajo y entregárselo a los repartidores delivery. Una novedosa fórmula que permite a los restaurantes alcanzar nuevos públicos y centrarse en el servicio a domicilio, agilizando el proceso y reduciendo el tiempo de espera.
¿Por qué montar una dark kitchen en Barcelona?
Barcelona es una ciudad que destaca por su gran variedad de oferta gastronómica y cultural, su arte y su gastronomía es un reclamo para el turismo. Muchos turistas llegan a Barcelona con ganas de poder probar platos tan típicos como los calcots con salsa romesco, la butifarra con mongetes, la coca catalana, la escalivada y el pan tumaca pero se encuentran con terrazas abarrotadas en las que resulta imposible encontrar sitio.
Abrir una Dark Kitchen en Barcelona beneficiará no sólo a los clientes sino también a los hosteleros dado que aumentará su rango de acción y no verá limitado su aforo por falta de espacio. Además, Barcelona ha sufrido mucho a lo largo del 2020 por las restricciones hosteleras y una buena forma de recuperar dinero es abogando por un negocio como este que te genere ingresos sin limitaciones.
Resulta fundamental que los negocios se adapten a las circunstancias en las que nos encontramos y montar una dark kitchen en Barcelona, es una de las soluciones que puedes encontrar para hacer crecer tu negocio.
Ventajas de abrir una dark kitchen en Barcelona
Abrir una dark kitchen en Barcelona es una apuesta segura de cara al futuro de la hostelería, porque cuenta con una serie de ventajas que no encontrarás con otro tipo de negocio de restauración.
AUMENTO DE LAS VENTAS
DISMINUCIÓN DE LOS GASTOS
Apostar por este nuevo modelo de negocio como son las dark kitchen en Barcelona hará que puedas disminuir una serie de gastos fijos. Podrás prescindir de pagos como el alquiler del restaurante, el mobiliario y la decoración, los sueldos de los empleados… entre otros.
Por ente, deberás pagar un alquiler menor por la cocina, sólo necesitarás disponer de cocineros, mobiliario de cocina y víveres para poder preparar los platos.
LOCALIZACIÓN
Barcelona se caracteriza por ser una ciudad cara, los alquileres suelen ser elevados y más si intentas encontrar una buena localización para tu negocio. Si apuesta por una dark kitchen en Barcelona esto no será necesario ya que no vas a recibir a los clientes en el establecimiento. No importa donde te ubiques ya que los pedidos serán entregados directamente en el hogar de los comensales.
DIGITALIZA TU DARK KITCHEN
Este tipo de negocio de cocina fantasma funcionará mucho mejor si se interconectan digitalmente por medio de novedosas herramientas digitales. Lograrás que todos tus pedidos se administren directamente en el TPV de una forma mucho más rápida y eficaz. Incorporar pantallas de cocina en tu dark kitchen en Barcelona hará que los cocineros puedan distribuirse mucho mejor los tiempos de preparación.
¿ Quieres digitalizar la cocina de tu dark kitchen en Barcelona?
Si has llegado hasta aquí, es que te encuentras interesado en abrir una dark kitchen en Barcelona y necesitas ayuda para digitalizar tu cocina. ¡Camarero10 te ayuda! contacta con nosotros y te asesoraremos sin compromiso.
Contáctanos sin compromiso y nos pondremos juntos manos a la obra para conseguir alcanzar la mayor rentabilidad.
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