La importancia de la digitalización en el canal HORECA

Que la transformación digital del sector HORECA es un hecho que tiene que ocurrir si no está ocurriendo ya todo el mundo lo sabe. Lo que parecía imposible está pasando, llevar comida a domicilio y has recibido el pedido en tu TPV y el cliente lo ha pedido desde su móvil por poner un ejemplo, es algo ya casi natural en todo negocio de hostelería, o tener una web para la gestión de reservas, que además esté adaptada (obligatoriamente) a cualquier dispositivo móvil, es la realidad de hoy. 

Pero todo este "maremagnum" digital que parece invade nuestros bares y restaurantes va más allá. No se trata solo de "mi bar tiene una web, ya soy digital", esto va de cambio de mentalidad en las actitudes de los propietarios y además del cambio en los procesos de producción diaria, optimizar tiempos, control de los datos, sacar conclusiones de esos datos y tomar decisiones en tiempo real, y todo desde la palma de tu mano, por ejemplo.

camarera tabletTomar nota de las comandas con comanderos digitales (cualquier dispositivo nos sirve) que envíen el pedido a cocina , que allí se imprima de manera instantánea o que se vea en una pantalla puesta ad-hoc para tal tarea en el espacio de cocinas, que se puedan mover, unir, separar mesas sin que el camarero se vuelva loco luego con lo que cada mesa lleva consumido, que se pueda ofrecer wifi segura a los clientes (cuanto más tiempo estén dentro de mi negocio, agusto y entretenidos más consumirán, mayor beneficio para mi negocio) que les podamos ofrececer cargar sus dispositivos por consumos de nuestros productos, o simplemente sin coste para el consumidor, proque nos interese más su mayor estancia en nuestra barra..., lanzar ofertas flash a través de "beacons" instalados en nuestro negocio, conocer datos de la competencia, consumos medios, políticas de precios, comparativas de visitas, horarios más rentables (no siempre porque el bar esté lleno es el momento más rentable)..., un sinfín de oportunidades que a través de la transformación digital de nuestro negocio crean que el usuario nos elija frente a otros restaurantes o bares de la competencia.

Si en España hay un lugar social por excelencia ese es el bar, la tasca, el restaurante. Facilitemos a nuestros clientes/usuarios/consumidores de nuestros productos que esa "socialización" además se transmita en redes sociales, que hablen de nosotros y procuremos que hablen bien y todo esto sin perder un ápice de calidad, es más, todo lo contrario, ganar en calidad y excelencia diariamente, escuchando a nuestros clientes no solo dentro de nuestro negocio sino cómo se expresan fuera de él y cómo hablan de nosotros.

Generemos conversación omnicanal con ellos. Todos los canales son válidos para conversar. ¿Se te había ocurrido alguna vez colgar el menú de cada día en "twitter" y así mantener informados a tus clientes de qué les ofreces hoy?, ¿y si desde el mismo twitter te generan una reserva o les diriges a la plataforma de reservas de tu web para que lo hagan inmediatamente?, ¿y si les envías un cupón descuento para que lo canjeen en una visita próxima?, las tiendas de moda lo hacen, Amazon lo hace, cualquier ecommerce lo hace ¿por qué tu no lo haces?. ¿Filias a tus clientes?, ¿sabes lo que consumen?, ¿sabes lo que se gastan? ¿sabes con qué frecuencia entran en tu negocio?...

Se nos abren caminos emocionantes, no perdamos este tren y subámonos a él, muchas empresas estamos ya inmersos ofreciendo al sector HORECA ayuda en esta transformación digital que ya llega.

Bienvenido al ecosistema #digitalrestaurant